家庭种植番茄的方法栽培技术 用什么肥料最好

番茄，别名西红柿，又名洋柿子，为茄科茄属，成熟后多汁浆果，一年生草本植物，喜光照，生长适温为24℃～28℃。原产南美秘鲁和厄瓜多尔。它的品种较多，鲜食用品种约计40个；罐藏用品种11个；樱桃番茄品种11个，其中有圣果、京丹1号、沪樱932号等。番茄适宜春末夏初播种，夏中开始收获。适宜家庭窗台、阳台种植品种有红果番茄（大果）、黑珍珠番茄和圣果（又名圣女果）、黄寿桃番茄，这些番茄易于繁殖和栽培，农村、种子商店都可买到这些种子。这些品种坐果率高，又易于养护，适宜观赏，适宜生、熟两食，喜阳光，不耐阴。

容器与基质

容器：与茄子的容器一样，选取陶瓦容器，同样分大、中、小三种，在栽培前先用清水冲洗干净，经太阳晒干消毒。

基质：按照序篇中配制的基质进行，栽培前再一次把基质经太阳晒干为宜。

选种或选苗与栽培

选种或选苗：如要栽培品种较多又便于观赏，便可到种子店选买自播繁殖育苗的种子（如播辣椒种一样进行）；如想不费事可到市场购买现成带袋的苗秧，一般大果品种叶子要肥大，小种叶子要细小。一般选些茎壮、叶厚肥大的苗秧为宜。

栽培：自播苗长至10～12厘米高，趁阴天下午带土球用干基质栽植；选购苗是袋苗，在任何天气都可栽培，如不是袋苗则与自播苗一样方法进行栽培。值得注意的是：栽时注意垫好瓦片，加好排水层和发酵过的底肥或把生花生、生黄豆捣碎隔一层较厚的基质后进行栽植，趁阴天下午进行，栽后，浇湿压蔸水，移入无雨半阳处养护5～6天后再向阳。栽后最好每株苗旁插一根小杆，用细塑料绳捆上不倒为好，从而帮助小苗直立朝阳。

养护与立杆

养护：当苗秧成活后移入向阳的窗台、阳台养护，保持容器内基质间干间湿外，先用“综合水”浇施逗苗，当苗株长到15～20厘米高时，就采用捣碎生花生、生黄豆与饼肥一起浸泡10天后兑水60%～70%，每周浇施1次；当株长到开始现花蕾时就改用碎骨头、草木灰、饼肥泡水10天兑水60%～70%的肥水，每10天浇施一次。不要浇得过浓过勤，避免植株徒长。

立杆：当苗株长至25～35厘米时，在苗株旁立一根1～1.5米长的竹竿，并用塑料绳捆上，防止风刮倒。

抹芽和摘心与疏果

抹芽和摘心：当苗株长至60～70厘米高时（5月上旬至8月上旬）把以下的侧芽都要抹掉，当苗株长到80～100厘米时要把顶芽摘掉，控制长高。

疏果：当植株挂满密果时，要及时把一些弱果、密集小果疏掉一些，让其通风透气，促进果实长得肥大、光亮一些。

收获

当果实着色显得红彤彤时，正处收果期，必须及时收获，避免熟透果烂。

Tips　小贴士

男人多吃番茄好：番茄中含有大量番茄红素，有预防前列腺癌的作用，煮熟吃抗癌效果更明显。且饭后吃。

菜中放盐多了怎么办：做汤时如果放盐多了，可在汤里放几片番茄，煮2～3分钟把番茄捞出，就会减轻汤的咸味，同时不会减淡汤的鲜味。

营养与功效

番茄中的维生素和矿物质元素丰富，对心血管有保护作用，能减少心脏病的发作。

番茄营养丰富，能美白皮肤、美容抗衰老。

番茄中含有丰富的维生素C，能生津止渴清热解毒，具降压作用。