红红火火的吉祥之果——火龙果有什么药用价值和禁忌人群

火龙果，又名“红龙果”“青龙果”“吉祥果”，是中美洲巴西、墨西哥等沙漠地区仙人掌科植物量天尺的果实，属典型的热带植物。火龙果因表皮有类似蛟龙外鳞的红色肉质片而得名，盆栽观赏红红火火，使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。有红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉三个品种。火龙果以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易被人体吸收，适合运动后食用。

火龙果可以切片生吃，或切成细条凉拌，榨汁饮用也是不错的选择。第一次吃火龙果的人可能觉得味道不怎么甜甚至还有点怪，不怎么好吃。一旦吃习惯了，就会感到它的果实汁多，淡雅而甜。

根据观察，火龙果在栽培过程中不会受到病虫侵害，无需使用任何农药就可以正常生长，是一种绿色、环保、无污染的绿色水果。除了生吃以外，还可以用来制作果酱、果冻、罐头、酿酒和提取色素。

【营养及药用价值】

火龙果性平、偏凉，味甘、淡、清香；归肺（经）、胃（经）、肝（经）、肾（经）、大肠（经）；含有大量水分、植物性白蛋白、花青素（红色果肉最丰富）、多量葡萄糖、少量果糖、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、水溶性膳食纤维以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、锌等元素。有清热解毒、润肺止咳、降压降脂、减肥瘦身、美容养颜、养肝明目、抗氧化、延缓衰老等功效，主要用于燥热咳嗽、消化不良、食欲不振、便秘、肥胖、贫血、高血压、高血脂、动脉硬化、老年痴呆、痤疮、腮腺炎、口角炎、口舌溃疡、疮疡痈疖、无名肿毒、重金属毒、大肠癌等疾病，并能促进眼睛保健、增加骨质密度。

有人认为火龙果性凉，孕妇不能吃。其实，我国自古就有“产前一盆冰、宜凉，产后一盆火、宜温”的孕产妇保健指导原则。说明营养价值极高的火龙果当然是孕妇的适宜水果了。再说，火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维，能清肠排重金属毒，对孕妇和胎儿保健也都是非常重要的。

1.清热解毒、痤疮、腮腺炎、口舌溃疡、疮疡痈疖、无名肿毒：火龙果是凉性水果，因此能清热解毒。面生痤疮、腮腺炎、口舌溃疡、皮肤疮疡痈疖、无名肿毒者宜适量多吃，也可以将茎捣烂外敷患部。

2.消化不良、食欲不振、便秘：火龙果中的像芝麻一样的黑色籽粒含有不饱和脂肪酸、多种酶和抗氧化物物质，能促进胃肠蠕动，帮助胃肠消化，达到增加食欲、帮助消化、润肠通便的效果。可以用火龙果肉200克（切成丁），橙汁50克，柠檬沙拉酱25克，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱食用。

3.便秘、皮肤暗沉、大肠癌：火龙果含有丰富的维生素C和维生素E，以及水溶性膳食纤维，具有润肠通便、润肤美白、降脂减肥、预防大肠癌的作用。可以用火龙果、番薯各100克（均切成小块），牛奶250毫升，先将番薯隔水蒸熟，再加入火龙果，淋上牛奶服食（喜欢甜食者可用甜牛奶或另加蜂蜜或白糖）；若能配上1份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养早餐。

4.肥胖：火龙果低热量、高纤维，水溶性纤维在胃肠道能吸水膨胀10～15倍，形成的凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱腹感而不觉饥饿，是肥胖者理想的食品。

5.贫血：火龙果含铁元素比一般水果高，是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质可以提高红细胞数和血红蛋白含量，防治贫血。

6.高血压、高血脂、动脉硬化：火龙果所含的花青素能有效防止高血压、高血脂、动脉硬化，减少心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风、脑血栓。

7.抗氧化、抗衰老、抑制老年痴呆：花青素是一种强有力的抗氧化剂，能对抗自由基，抗衰老，防止脑细胞变性，抑制老年痴呆症的发生。

8.抗病毒、抗肿瘤：国内外研究结果显示，火龙果的果实以及树枝的浆汁对病毒、肿瘤有抑制作用。

9.重金属毒：火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，是具黏性、胶质性的物质，能将体内的铅、镉、汞、砷、铬等危害健康的重金属包裹住，迅速排出体外。既对胃壁有保护作用，又能避免肠道吸收重金属而中毒。

【小食谱】

火龙果炒虾仁：虾仁100克，火龙果200克，杨桃、香芹、盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟，撒上香芹即可。可健胃、润肠、通便、减肥、降血压、降血糖、预防大肠癌。

注意事项

1.火龙果性寒凉，肺寒咳喘、脾胃虚寒便溏腹泻、肾阳虚尿频、产妇等不宜食。

2.火龙果不宜加热吃，应以生食为佳。因为花青素对温度敏感，加热即遭破坏。