吃生姜有什么害处和禁忌副作用
1.因本品辛温，易生热助火，故凡热性体质、阴虚火旺、肺燥咳喘、肺炎、肺结核、胃热吐泻、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、肾盂肾炎、肝火目赤、疮疡痈肿、痔疮患者以及怀孕中后期不宜。
2.腐烂变质的生姜含有致癌物质，能损害肝细胞的功能，导致肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，绝对不能食用。
3.日常生活中食用姜最好不要去皮，以免影响其食疗功能，但在需要发汗和吃螃蟹时中和螃蟹寒凉之性的情况下例外。
4.古典医籍有这样的警示：“秋不食姜”。因为秋天气候干燥，燥气伤肺，如果多吃辛辣的生姜，则更容易伤及肺阴，加重人体失水，致使口、鼻、咽喉更加干燥。其实，这并不是绝对的，如果病人患的是虚寒性病证，秋季吃姜也不必顾忌，这时吃姜好比是雪中送炭，有益无害；相反，如果病人患的是热性病，即使其他季节也不能吃姜，体内有热再吃姜无异于火上浇油。食物、药物的使用都有相应的适应证，用得恰当就是良药，用之不当则会有副作用。不单是姜，人参、附子、肉桂、大黄等药物也是如此。夏季天热吧？中医不是也主张要吃姜吗？所以只能说，在一般情况下，秋季不宜多吃辛辣伤肺的姜。
5.民间还有“晚上吃姜毒过砒霜”的说法，夜晚人体应该是阳气收敛、阴气外盛的，应该多吃下气、消食的食物，才有利于睡眠。而姜是发散性食物，不容易消化，晚上胃分泌状态不是很好，吃了姜则不利于消化，会影响人们夜间的正常休息。但是，同样的道理，如果病人患的是虚寒性疾病，夜间吃姜也不必顾忌，这时吃姜好比是雪中送炭，有益无害；如果病人患的是热性病，即使白天也不能吃姜，这时吃姜无异于火上浇油。所以，只能说夜晚最好不吃或少吃辛温发散的姜，“砒霜”之说实乃过于夸大其词。
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