山里红果有什么药用价值和功能——软化血管助消化

山楂，又名“红果”“山里红”，令人望之生津，食之酸甜。“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸……”这首家喻户晓的《冰糖葫芦》原料正是老少皆宜的食品——山楂。

山楂除了生吃外，还能加工成果汁、饮料、罐头、山楂酱、山楂糕、山楂片、果脯等美味休闲食品。

【营养及药用价值】

山里红果，性温；味甘、酸；归脾（经）、胃（经）、肝（经）；含有果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪油、山楂酸、苹果酸、柠檬酸，果胶（酶）、淀粉（酶）、维生素B、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钠、磷、铁、钙、镁、硒、锌等物质。具有消食化积、调理肠道、降脂减肥、活血化瘀、通调血脉、扩张血管、降低血压以及强心和抗心律不齐等多种医疗作用，主要用于治疗消化不良、脘腹胀满、泄泻、痢疾、病毒性肝炎、坏血病、高血压、高血脂、冠心病、肥胖症、闭经、产后腹痛等病症。故李时珍在《本草纲目》里写道：“山楂消食健脾、行气疏滞。凡食物不化、胸腹胀满，食后嚼二三枚绝佳，别有消肉积之功。”

1.暑热烦渴：山里红果15克，鲜荷叶50克，煎水代茶饮。

2.食积、消化不良、醉酒：想必很多人小时候都有吃山楂丸或山楂片消食的经历，现代研究：山楂中含的山楂酸能提高蛋白酶分解蛋白质的能力，因而消油腻、化肉积的效果特别显著。对进食油腻、饮酒过多引起的消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、头晕昏沉十分有效。能帮食肉过多者消油腻，为喝酒过量者清神志。可以用山楂炒炭30克，水煎取汁服；山楂150克，水煎取汁服，食其果肉饮其汁；山楂20克，橘皮15克，生姜3片，水煎取汁2次分服；生山楂、炒麦芽各9克，水煎取汁服；山楂30～40克，先煎取汁，合粳米60克，红糖10克，煮粥，空腹食之，每日2次；山楂、白术各200克，神曲100克，共为末，蒸熟为丸，如梧桐子大，每服10克，白开水送服。

3.脾胃虚弱、消化不良、食欲不振：焦山里红果10克，研末，加适量红糖，开水冲服，每日3次；山楂、炒麦芽各10克（洗净、晾干、碾为粗末），红茶6克，开水冲泡，加盖闷5分钟后饮用。

4.腹泻：鲜山楂肉、怀山药各等份，加白糖适量调匀，蒸熟待冷压成饼，每服20克左右，每日2次；山楂炒焦15克，研末，腹隐痛者加红砂糖用滚开水冲服，肛门微热者用白糖水冲服。每日3次。

5.痢疾：初期取山里红果100克，晒干研末，艾叶煎汤送服，每日3次；山楂50克，红白糖各25克，上好茶叶8克，将山楂煎汤，冲糖与茶叶在盖碗中，浸5分钟即饮；久痢者山楂肉不拘多少，炒研为末，每服5～10克（赤痢用蜜拌；白痢用白糖拌；赤白相兼者，蜜与砂糖各半，拌匀，白开水调和，空心服）。

6.细菌性食物中毒：山里红果60克，红糖125克，水煎服。

7.病毒性肝炎：山里红果粉，每次3～4克吞服。每日2次，10天为1个疗程。

8.高血压、高脂血症、肥胖症：鲜山楂10粒（打碎），红糖30克，水煎取汁服（或制成糖浆），连服1个月；鲜山楂10枚（捣烂），荷叶1大张（切碎），加冰糖适量，水煎取汁服，每日2次；山楂、杭菊花各10克，决明子15克，稍煎当茶饮，每日1剂。

9.冠心病：生山楂片、草决明各15克，菊花3克，开水冲泡半小时后饮用，每日数次；山楂20克，毛冬青50克，水煎取汁服；生山楂（洗净、去核）500克，煮至七成熟时取汁，加蜜250克，文火煎煮收膏，每次以开水冲服1匙，每日3～4次。

10.坏血病：山里红果、黑豆、白糖各90克，加水浓煎后兑煮酒100毫升，分2次饮服。每日2次。

11.癌症：山里红果内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。如对子宫颈癌所致月经失调、痛经，可用山楂50克，红花3克，青鱼1条（约重1000克），花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用，青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边，将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用；最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红糖、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，佐餐食用。

12.闭经：干山楂肉30克，气血不足加红糖30克、气滞血瘀加白糖30克，水煎取汁服，每日2次；山楂60克、鸡内金、红花各15克，红糖30克，分2次水煎取汁服；山楂、鸡内金各15克，水煎取汁服，早晚各半，至月经来潮为止。

13.产后血晕：干山楂肉30克，微炒，水煎取汁服，连服2～3次。

14.产后气滞血瘀腰部刺痛或胀痛：干山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖或黄酒、童便冲服；山楂30克，香附15克，浓煎取汁服，每日2次。

15.绦虫病：鲜山楂100克（小儿减半），洗净去核，下午3点开始吃，晚10点吃完（晚饭禁食）；如果是用干品，则取25克，水煎取汁服。次晨再用槟榔100克加水900毫升，煎水300毫升1次服完，卧床休息。有大便感觉时，尽量坚持一段时间再大便，即可排完全部绦虫。

16.疝气坠痛：山楂肉15克，茴香6克，煎汤服；或山楂15～30克，水煎加红糖，每日分2～3次饮服。

17.风疹：山里红果30克，麦芽、鲜竹叶各15克，甘草3克，水煎取汁分2次服。

18.疖肿、湿疹、黄水疮：鲜山里红果适量，去核捣烂，涂于患处，纱布缠包固定。每2日换1次。

19.冻疮：山里红果楂适量，烤熟，捣烂涂患处，胶布固定。每日换1次。

20.鱼刺卡喉：山里红果15克，泡水当茶饮。

21.声带息肉：焦山楂25～30克，水煎2次得汁150毫升，凉后分2次徐徐服完，连服2周为1个疗程（服药时期禁声）。