桑葚膏的制作方法 正确吃法怎么吃
煮桑葚膏时除了所需的桑葚和冰糖，你还需要知道它的比例。通常来说，桑葚和冰糖的比例是1∶1，喜欢的话也可以加入少许食盐。
桑葚用淀粉洗净后沥干水分，再在锅内一层桑葚、一层冰糖地铺好。开始用极小火煮到水分释出以后再用勺子搅动。煮到桑葚缩小、冰糖完全溶化起糖泡，最后加入少许盐，再搅拌滚下即可。
如果桑葚和冰糖各是1千克的话，大约全程需要1.5小时。等到煮好的桑葚膏完全冷却后放入干净玻璃罐保存。可以一股脑儿放入，也可过滤汤汁和桑葚干分放。
熬煮桑葚膏时，只需要加入适量冰糖就可以了，切记不要加水，因为加水后的桑葚膏不能长久保存。而桑葚的清火作用在秋季才会显现出来。因此，在桑葚盛产季节，大量制作桑葚膏并存放起来，待秋风起时冲水喝，不仅能去除秋燥，还是提高免疫力的小助手。
此外，还要注意熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。
枸杞桑葚粥
1.材料 ：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5枚，粳米100克。
2.做法 ：
（1）将枸杞子、桑葚、红枣洗净，粳米淘洗好浸水备用。
（2）将材料都放入锅中一起煮，熟后用糖调味即可。
下载本文