带鱼怎么吃最有营养价值最高 最佳吃法带鱼肉质细腻，更让人高兴的是没有泥腥味，因此处理起来相对简单很多。带鱼的购买也不用特别讲究，因为无论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可与多种食材搭配。带鱼的常见做法有清炖、清蒸、油炸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多种西式、日式料理等。
香辣美味川式烧带鱼
1.材料：带鱼300克。调料：干辣椒段5克，大葱段5克，精盐5克，白糖30克，胡椒5克，醋15克，味精、料酒、花椒各少许，淀粉适量。
2.做法：
（1）带鱼去头、去尾、去内脏，洗净切成一指长的段，加姜、葱、料酒、胡椒粉少许，入味5分钟待用。
（2）锅内油烧至八成热时，下入腌好味的带鱼炸成金黄色，起锅待用。
（3）取一小碗，放盐、白糖、胡椒、醋、味精、料酒、花椒各少许，加淀粉，勾成芡汁。
（4）锅内下少许油，加入大葱段、辣椒段炒出香味，倒入炸好的带鱼，烹入勾好的芡汁，起锅装盘。
3.功效：辅助治疗白血病和癌症。
木瓜带鱼汤
1.材料：带鱼400克，木瓜200克，黑木耳20克，排骨200克，葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒、醋、味精、料酒、花椒各适量。
2.做法：
（1）木瓜洗净去皮，剖开去子，切块。
（2）黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状。
（3）排骨洗净切块，汆水捞起。
（4）带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起。
（5）煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲1.5个小时，下盐调味即可品尝。
3.功效：润肺舒脾，养肝补血，泽肤养发，丰胸催乳。
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