数月前一位女士打电话到医馆来问，说自己咳嗽好几个月了，去好几个医院都看过了，吃药咳嗽就停，不吃就继续咳。她说吃的都是抗生素，很苦，而且现在副作用都出现了，她的脸虚胖，跟圆盘似的。
当时我对她说：“最近几个月的天气比较燥，这是外因，但是你的肺阴本身就不足，这才会反复咳嗽。这就跟你坐在火炉边上一样，会不停地出汗，喝多少水都没用，只有把火炉给挪走，你才不会再出汗。”她听了说，还真是这样。
于是我推荐她吃雪梨膏，这膏润肺、除燥的效果非常好。
雪梨膏的原材料包括：北沙参10克，麦冬10克，百合10克，梨500克，川贝粉6克，冰糖100克，蜂蜜适量。
做法是先把梨洗干净，削皮去核。梨最好用安徽的砀山梨，因为它滋阴的效果最好，还有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、清心解毒等多种功效。当然，如果没有的话，一般的梨亦可。接着把梨放在打浆机里打成浆，或者也可以把梨用刨丝器擦成细细的丝之后再用刀切碎。接下来把北沙参、麦冬、百合放进水里浸泡一小时后，取出药材放入锅中然后加入1000毫升水，用大火煮沸后换小火熬上30分钟。
接下来把药汁和梨浆倒在一起放在火上熬，中间可以把冰糖放进去。熬的时候您会发现有气泡不断地冒上来，这时候要不停地搅拌，既可以跑水汽也不会糊锅。等感觉稍有点黏稠的时候，将川贝粉倒进锅中均匀搅拌，再熬上十几分钟就可以了。最后根据自己的口感喜好，放入适量的蜂蜜即可。
打电话的这位女士按我说的，回去做了雪梨膏，吃了半个月就不再咳了。
雪梨膏润燥滋阴的效果非常好，而且它的主要材料是梨，因此可以说是一道食疗方，全家人皆宜。像有些人有肺燥咳嗽、干咳、咽喉疼痛、鼻唇干燥、痰少咳不出咽不下，或者有支气管炎、老慢支等疾病，都可以尝试食用。
当然，并不是必须有病了才可以吃雪梨膏。它祛燥效果非常好，即使是没有呼吸系统的疾病，到了天气干燥的时候，也可以吃上一段时间的雪梨膏，确保身体不被燥邪入侵，就可以预防很多呼吸系统疾病的产生。
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