吃荔枝的正确方法和注意禁忌 荔枝怎么吃最有营养最好
大家在吃新鲜的荔枝时，最好将荔枝连壳放到淡盐水中浸泡，可放在冰箱里冷藏。等想吃的时候再拿出剥壳食用，经过冷藏的荔枝又冰又甜，味道更好。而且，盐水泡过的荔枝不容易上火，还可以解滞，增加食欲。
荔枝不能吃太多，每天吃10粒以内就可以。民间有“一颗荔枝三把火”的说法，如果吃多了荔枝肉就容易上火。阴虚体质的人，尤其是患有慢性扁桃体炎、咽喉炎的人，荔枝吃多了会加重体内的“虚火”。而且荔枝吃多了还容易引起低血糖。荔枝含有6.3%的果糖、5.9%的葡萄糖、5.2%的蔗糖，荔枝吃多了其实就等于吃了大量的糖，大量的葡萄糖进入血液后会刺激体内分泌大量的胰岛素，并且迅速降低血糖，引起比较严重的低血糖反应，尤其是空腹时更为严重。这时可以按《随息居饮食谱》的说法，用荔枝壳煮水饮下，或者喝一杯蜂蜜水来缓解。
荔枝米粥
1.材料：荔枝干50克，山药和莲子各10克，粳米300克。
2.做法：
（1）荔枝干洗净，山药洗净去皮捣成泥状，莲子去皮、去心，粳米洗净。
（2）将荔枝干、山药泥和莲子一起放入锅中，加清水后大火烧沸，撇去浮沫后改用小火熬煮半小时，最后加入粳米煮至烂熟。
3.功效：补气益血，长肌润肤。
荔枝酒
1.材料：荔枝250克，米酒1000毫升。
2.做法：荔枝去壳、核，取出果肉放入玻璃瓶或酒坛内，倒入酒后，加盖密封。15天后即可饮用，饮前摇匀。每次1~2汤匙，早晚饮或睡前饮。
3.功效：生津益血，理气止痛，适合中老年人饮用。
下载本文