肺炎是指终末气道、肺泡和肺间质的炎症。其症状有发热，呼吸急促，持久干咳，可能有单边胸痛，深呼吸或咳嗽时胸痛，有痰可能痰中带血。
肺炎很多人都得过，也不是什么重病，一段时间肯定能好，但如果要恢复到得病之前的健康状态不是件容易的事。这时中医药膳就能大显身手，甚至能使患者恢复到比当初更好的状态。
雪梨煮黑豆
材料：雪梨2个，黑豆30克。
做法：将雪梨洗净，切片，再将黑豆冲洗后一同放入锅内，加适量水，用文火炖40分钟，待烂熟后饮汤食雪梨。病后稳定即可服用。
功效：具有清热解毒、润燥生津的功效，适用于干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗、口干咽燥等病症。
瘦肉白菜汤
材料：瘦肉50克，白菜150克。
做法：将瘦肉和白菜分别切成丝，放入沸水中煮熟捞出备用；将锅中放入少许油，烧开后，放入蒜，再加瘦肉丝和盐，入汤煮熟，再加白菜丝煮沸即可食用。
功效：白菜性平，味甘，具有清热解毒、化痰止咳的功效。此汤适用于急、慢性肺炎患者。
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