糖尿病患者适合吃什么食物好 饮食调理方法

是由多种环境因素和遗传因素综合作用而导致的一种慢性内分泌代谢性疾病，常 因胰岛素分泌绝对或相对不足引起糖、蛋白质、脂肪、水、电解质代谢紊乱所致，可分 为原发性和继发性2种。主要是由于体内胰岛素缺乏，糖不能被自身组织分解利用而潴留血液导致血糖过 高发生尿糖。此外，体内糖代谢障碍引起蛋白质、脂肪代谢紊乱也可导致糖尿病的发生。本 病临床典型症状为多饮、多食、多尿、体重减轻、疲乏无力、皮肤发痒等。

[药膳方剂]

1，山药方

[原料] 山药200克，糯米150克。

[制法] 山药洗净去皮，切成碎块待用。往开水锅内放人洗净的糯米，煮到5成熟时 再放人山药块，煮熟即成。

[用法] 每日1剂，2次分服。

[主治]

2，鲜石榴方

[原料] 鲜石榴250克。

[制法] 每日用鲜石榴榨汁，温水冲服，饭前服用。

[用法] 日服3次。

[主治]

3，兔肉方

[原料] 兔肉500克，姜丝、葱段、精盐、味精、酱油、料酒等适量。

[制法] 兔肉洗净切块，放入姜丝、葱段、精盐、味精、酱油、料酒等调味，烹成菜肴食用。

[用法]每日1次。

[主治] 糖尿病。

4，活杀乌龟方

[原料] 乌龟1只，鸭蛋2个。

[制法] 活杀乌龟，去血、去内脏，洗净，置砂锅内，加水，文火炖30分钟，打入鸭蛋，加 入料酒、姜丝、精盐，再用文火炖60分钟，起锅即成。

[用法]当日分数次服用。

[主治] 糖尿病。

5，红薯方

[原料] 鲜红薯100克或干红薯叶20克，冬瓜仁10克。

[制法] 鲜红薯或干红薯叶洗净与冬瓜仁同入锅，煎水服食。

[用法] 每日1次。

[主治] 糖尿病。

6，新鲜芹菜方

[原料] 新鲜芹菜500克。

[制法] 芹菜洗净，切碎、捣烂，取汁，煮沸后饮服。

[用法] 每日1次。

[主治] 糖尿病。

7，洋葱方

[原料] 洋葱200克，猪瘦肉100克，精盐、味精等适量。

[制法] 洋葱、猪瘦肉洗净入锅，加入精盐、味精等调味，上火炒熟，作菜吃。

[用法] 每日1次。

[主治] 糖尿病。

8，干豇豆方

[原料] 带壳干豇豆60克。

[制法] 带壳干豇豆洗净，加水煎煮，喝汤吃豆。

[用法] 每日1次，连服2～3个月。

[主治] 糖尿病。

9，豆腐方

[原料] 豆腐100克，食油、精盐、味精、姜丝、葱末适量。

[制法] 豆腐洗净切块，加入味精、姜丝、葱末等炒熟食用。

[用法] 1次服下，每日 2次。

[主治] 糖尿病。

10。蘑菇瘦肉方

[原料] 新鲜蘑菇50克，猪瘦肉50克，精盐、味精、姜丝、葱末等适量。

[制法] 蘑菇洗净，猪瘦肉切丝，加入精盐、味精、姜丝、葱末等各适量，加水煮汤，趁热温服 。

[用法] 每日1次。

[主治] 糖尿病。

11。泥鳅方

[原料] 泥鳅12条，荷叶适量。

[制法] 泥鳅阴干，去头尾后烧灰，与干荷叶等量共研为末，每服6克，温开水冲服。

[用法] 每日3次。

[主治] 糖尿病。

12。田螺肉方

[原料] 田螺肉适量。

[制法] 田螺肉洗净，切碎，加黄酒半杯，拌和，再加水炖服。

[用法] 每日1次。

[主治] 糖尿病。

14。菠菜根方

[原料] 菠菜根100克，鸡内金2个。

[制法] 菠菜根、鸡内金洗净，切碎，加水煎服。

[用法] 每日2～3次。

[主治] 糖尿病。

15。萝卜方

[原料] 萝卜5个，粳米150克。

[制法] 萝卜洗净，切碎，煮熟后绞汁，去渣，加入粳米煮粥服食

[用法] 每日1次。

[主治] 糖尿病。

16。白扁豆、天花粉方

[原料] 白扁豆、天花粉各等量。

[制法] 白扁豆、天花粉，焙干，研末，开水冲服

[用法] 每次10克，每日2次。

[主治] 糖尿病。

17。黑木耳白扁豆方

[原料] 黑木耳、白扁豆各100克。

[制法] 黑木耳、白扁豆共捣碎，研为细末，每次取9克，开水冲服

[用法] 每日2～3次。

[主治] 糖尿病。

18。绿豆南瓜方

[原料] 绿豆200克，南瓜400克。

[制法] 将南瓜洗净切碎，与绿豆加水同煮，煮至绿豆烂熟，即可服食。

[用法]每日1次。

[主治] 糖尿病。

19。黄豆方

[原料] 黄豆、米醋适量。

[制法] 黄豆洗净晾干后浸入米醋中，10日后每次服30粒，长期食用。

[用法] 每日4～ 6次。

[主治] 糖尿病。

20，甘薯叶猪肉汤方

【原料】甘薯叶300克(鲜)，猪肉100克。

【制法】将红薯叶洗净，猪肉切成片状，锅烧热加入25克，花生油烧成八成熟，将猪肉放人炒色发白，加水750毫升，水沸时，人甘薯叶，煮20分钟，可酌人调料少许即成。

【用法】食红薯叶、猪肉饮汤，一日一剂，连服7剂。

【主治】妇人乳汁少、便秘、小儿营养不良、糖尿病。

21，山楂猪肉汤

【原料】鲜山楂70克，猪肉150克，芹菜叶150克，精盐1克，味精1克，植物油30克。

【制法】鲜山楂洗净切瓣，瘦猪肉切块，锅烧热，加入植物油，油热时加入瘦猪肉翻炒，呈黄白色时加入精盐、山楂、水1500克，煎煮30分钟时人芹菜叶、味精，再煮5分钟起锅，此时肉汤各半。

【用法】食肉、饮汤。

【主治】糖尿病虚弱症、冠心病、高血压。

22，李子蜂蜜酒

【原料】成熟鲜李子2000克，蜂蜜300克，50度粮食白酒 2000毫升。

【制法】将李子洗净切成瓣与蜂蜜同人玻璃瓶中，加入白酒浸泡 7天，滤出酒液充分调匀即成。

【用法】一日两次?一次30毫升。

【主治】糖尿病烦渴、老年性便秘、失眠多梦、皮肤无光润。

23. 刺梨枸杞方

【原料】刺梨200克，枸杞50克。

【制法】先将刺梨洗净去杂，绞汁，枸杞人锅加水500克，煮 30分钟，去渣，取药液再兑人刺梨汁，再煮沸，起锅备用。

【用法】饮汁，频饮。

【主治】老年性口干症、糖尿病。

24. 海松子枸杞金樱子方

【原料】海松子30克，枸杞30克，金樱子30克。

【制法】成熟鲜海松子、枸杞、金樱子剖开去籽、瓤，人锅加水1000毫升，文火煎煮30分钟，去金樱子即成。

【用法】食金海松子、枸杞，饮汤。

【主治】糖尿病、便秘。

25，鹅肉枸杞杜仲方

【原料】鹅肉500克，枸杞30克，杜仲20克，食盐1克。

【制法】将鹅肉洗净切块，枸杞、杜仲洗净后用洗净白纱布包扎，锅烧热，加水2000毫升，人枸杞、杜仲，煎煮40分钟时去枸杞、杜仲，继续用此药液煎煮鹅肉，加入食盐，煎煮至鹅肉熟时起锅即成。

【用法】食肉饮汤。

【主治】腰膝酸痛，糖尿病。