鳗鱼是一种营养价值丰富的鱼类食物，其中富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、镁、钾等多种矿物质，若是长期适当吃些，有利于补充自身的营养素，促进身体健康。
强精壮肾从食物的归经上来看，鳗鱼归于脾、肺、肾经，有利于促进肾脏的健康，加之，鳗鱼中还含有一种叫做西河洛克蛋白的成分，食用具有一定强精壮肾的作用，适合体虚的老年人食用，还可以强身健体。
预防骨质疏松鳗鱼中钙元素含量十分丰富，适当吃些能够补充身体所需的钙元素，可以促使身体强壮，有利于预防骨质疏松，合适体虚的老人食用。
吃鳗鱼要注意什么1、不宜多吃虽然鳗鱼中含有不少的营养物质，适当食用对身体具有益处，但是不建议一次性过多食用，会加重胃肠道的消化负担，以及肾脏的排泄负担，每日的食用量最好控制在200克以内为宜。
2、高血脂不宜多吃鳗鱼中的含有较多的脂肪成分，本身就不宜多食，尤其是患有高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等人群，日常应该尽量少量食用鳗鱼，若是想吃，最好也要采用清蒸的方法。
3、脾胃虚弱者不宜多吃由于鳗鱼中含有丰富的蛋白质，食多不易消化，而脾肾虚弱的人群脾胃比较敏感虚弱，不易大量食用，以免增重消化负担，不利于患者的身体健康。
下载本文