白蘑菇怎么做好吃，白蘑菇是肉质比较好的一种菌菇，白蘑菇有它特有的营养价值，为了更好的体现营养就的掌握好白蘑菇的做法，那么白蘑菇怎么做好吃呢？
白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇汤
1、准备好白蘑菇汤、排骨、八角、料酒、胡椒粉、花椒、葱、蒜等。
2、先将排骨洗干净并且剁成小块，然后把排骨放进烧开水的锅中烫几下，把排骨中的血沫和杂物去除。
3、然后用水把白蘑菇洗干净，也用热水烫几下，去除白蘑菇的土腥味。
4、往锅中倒入清水，然后把烫过的排骨、葱姜蒜、花椒、茴香放进锅中，待水烧开后再放料酒。
5、把火调成大火，等水烧开后，再调成小火慢炖1小时左右直到汤变成奶白色。
6、最后就可以加入白蘑菇，再炖20分钟，再加入调味料即可出锅。
白蘑菇炒肉
1、首先我们得先准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。
2、将猪肉切成片状，用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。
3、再将红辣椒切丁，葱姜切成丝状。
4、点火往锅里倒点油，等油烧热了，就将蒜倒入爆香，再加入葱姜和肉片，翻炒片刻。5。再倒入白蘑菇再翻炒片刻，加入盐、高汤、酱油，加上盖焖一会儿，再加上红辣椒即可出锅。
蘑菇排骨汤
材料：
新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法
1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。
2.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
沙茶酱炒杂菇
材料：
因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。
做法
1.各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。
2.锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。
3.少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
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