需要避开的早餐误区

NO、1：清早起床就吃早餐

不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

NO、2：早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

对于大多数懒人来说，牛奶基本就是他们的早餐标配，但要注意不要给小宝宝喝牛奶！宝宝可以喝什么奶呢？

成人奶，建议最好不要给3岁内宝宝喝

3岁内宝宝的胃肠道、肾脏等系统发育尚不完全成熟，另外成人牛奶中含有大量的酪蛋白，易在孩子胃内形成凝块，不容易被宝宝消化、吸收。另外，成人牛奶里单一的营养不能满足宝宝的营养需求，比如成人的纯牛奶是贫铁食物，长期食用可致宝宝营养不良。一般3岁之内，宝宝最好喝母乳或者配方奶粉！

宝宝最好不要喝鲜牛奶

营养专家表示，3岁内宝宝也最好别喝鲜奶。鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。比如鲜奶的微量元素比例不合适，比如含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结，不仅不利于胃肠吸收，还容易导致宝宝腹泻和营养不良。

另外，新鲜牛奶所含乳糖主要是α型乳糖，容易诱发宝宝胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥和上火等症状，危害宝宝健康。此外，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，缺乏不饱和脂肪酸，将不利于宝宝大脑的发育。

宝宝也别喝儿童牛奶

儿童奶虽然添营养丰富，但其营养素比例却并不适合宝宝生长发育的需要。因为儿童奶中蛋白质以酪蛋白为主，而不必肠胃内的胃蛋白酶和胰蛋白酶的分泌、活性较低， 不仅不利于消化，还会由于孩子的消化系统受到刺激，影响消化系统的发育和完善。市面上的儿童牛奶，大多只适合3~6岁的幼儿饮用。3岁内宝宝长期饮用，会危害身体成长。

宝宝喝配方奶，最好喝到几岁？

一般来说，建议宝宝喝配方奶最好能喝到3岁，因为这阶段宝宝发育迅速，如果只吃饭，可能 会造成孩子微量元素的不足，比如孩子缺铁、缺钙，导致贫血或是佝偻病。如果有条件的或者孩子肯喝的，还可以让孩子一直喝到7岁，以保证孩子成长的营养和骨骼生长的钙质。

给宝宝喝牛奶的注意事项

1、牛奶别太浓。宝宝的内脏器官都还比较娇嫩，经常饮用特别浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振等症状，甚至还会引起急性出血性小肠炎。

2、牛奶别阳光暴晒。太阳的光照会破坏掉牛奶中的营养成分，甚至会导致其变质。阳光照射两小时，牛奶中的核黄素就会损失一半。这是因为核黄素在光照的作用下转化wie荧光核黄素，这种物质还会破坏维生素C，因此，牛奶要避免光照，更不能长时间的暴晒。

3、牛奶别加糖。牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，对人体也有一定的毒性。所以牛奶在加热的时候是不能放糖的。

4、别与橘子同食。橘子等水果中含有较多的果酸，这种酸性物质能够跟牛奶中的蛋白质发生化学反应，进而凝结成块。同样还会影响句子中维生素C和牛奶中蛋白质的消化吸收。而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应。

5、别在牛奶中加巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，跟巧克力一同吃的时候，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人体不能对其吸收利用，时间长了，会因为钙的摄入不足，而引起头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

牛奶应该怎么热？

如果是自己煮牛奶的话，建议将水温保持在70度以上，牛奶对于水的温度并不算很高，70度是比较标准的。但是从营养价值的观念来说的话，要煮出好的牛奶，是需要大火来煮沸的，一般需要反复煮三次为宜。

如果是选择直接加热牛奶的话，也是需要烧一大锅水的，等水开之后将火关掉，然后将牛奶放入锅中加热。