贡菜的营养价值，贡菜是一种脱水蔬菜，食用贡菜也是有很多好处的，但贡菜也是要讲究它的做法的，那么贡菜都有哪些营养价值呢？小编给大家讲讲贡菜的营养价值。
贡菜的营养价值
贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。
贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。
贡菜的做法大全
贡菜拌香干
用料：
香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油。
做法
1、贡菜冷水泡发一个小时左右。
2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水。
3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。
凉拌贡菜
主料：
贡菜400g。
辅料：
油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量。
做法
1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。
2、将浸软的贡菜切段备用。
3、烧开水后加入贡菜。
4、盖上锅盖煮5分钟左右。
5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。
6、搅拌均匀。加入适量的麻油。
7、加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。
8、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。
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