碧根果一般吃起来是不会发涩的，如果吃起来发涩的话，很有可能是由于果仁之间夹的那层皮造成的，这层皮吃起来一般会有发涩的感觉，和核桃核桃中间的那层皮是一样的。
还有一些原因是果实的原因，有的果实可能没有炒熟，所以导致吃起来发涩，一般这是因为是植物自身的保护功能，抵御天敌侵食，所以不建议吃这样的果实。
苦碧根果有毒吗看情况。
如果碧根果吃起来的味道是发苦的话，但是没有外表上的变化的话，很有可能是因为在炒制的过程中焦了，所以才会导致吃起来发苦，但是这个时候的碧根果是没有毒的，所以即使是吃了一点也不会导致中毒。
还有一种情况是碧根果坏了，所以吃起来会有发苦的感觉，这时候的碧根果很有可能是已经变质了，所以这个时候的碧根果建议不要食用，如果食用的不多的话，是不会导致中毒的，但是如果食用过多的话，很有可能会导致中毒。
碧根果坏了是什么样子1.外壳碧根果一般是比较饱满的椭圆形，还有的可能会有裂口的情况，如果出现外壳很脆而且脱落的很严重的情况下，很有可能是快要坏了。
2.果肉的颜色一般果肉外表有一层褐色的皮，都是里面是色泽白净的，如果颜色十分深，或者已经发黑，果肉也有发黑的情况的话，可能是即将变质了。
3.泛油的情况如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的证明严重变质，不能食用。
碧根果发霉了还能吃吗不可以。
碧根果如果发霉的话，是不可以食用的，而且建议即使没有发霉的碧根果，但是是放在一起的，也不要食用，因为发霉的碧根果中含有许多有害的毒素，尤其是有些会产生黄曲霉素，所以如果误食的话，很有可能会导致食物中毒的情况，轻则腹泻或者腹痛，如果严重的话，会导致呕吐或者头晕。
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