俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。大家都知道，不管什么东西吃对了治病，吃错了只能病上加病！吃姜也要针对自身状况而定！
姜的功效：
1、抗氧化，抑制肿瘤
姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃姜可除“老人斑”。
2、开胃健脾，促进食欲
因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
3、杀菌解毒
科学研究发现，姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
4、减少动脉硬化发生
有研究表明，姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
5、促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
夏吃姜
人体讲究一个阴阳平衡，具体起来就是酸碱平衡、冷热平衡等，如果这个平衡打破了，人就会感觉不舒服。在夏天的时候，外界环境比较燥热，人体为了排除体内的热量，汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候就需要吃点姜来暖暖胃，平衡一下，这样在秋冬来临时才不容易得伤风感冒。
下床姜
古人已经有谚语总结了，“上床萝卜下床姜”，“上床”是什么时候呢，一般都是晚上，也就是说晚上吃萝卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。这也是同样的道理，晚上时也属于外界阴冷时段，人体热气内敛，需要吃点凉性食物平衡，早上体内热气发散，则需要热性食物来补充。俗话说的好，“早吃姜如参汤，玩吃姜如砒霜”，也就是这个道理。
姜的禁忌
1、如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用姜。
2、阴虚体质的人不宜吃姜，否则会加重阴虚的症状。
3、一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
4、咳痰较黄者不宜吃姜，否则易加重症状。
5、便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
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