主料：糯米600克
辅料：鸡蛋3只 花椒粉20克 姜15克 食盐适量 鸡精适量 花生油20克
做法：1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开姜切末
2、用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些
3、蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀
4、再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
山东糯米团子做法
1、将花生、黑芝麻分别上锅翻炒，花生晾凉后去掉皮，擀碎后放入碗中，加上芝麻、白糖搅拌均匀备用；
2、碗里加纯牛奶、食用油拌匀，再加玉米淀粉、糯米粉，搅拌成没有颗粒的粉糊；
3、粉糊倒盘里摊薄，大火把水烧开，中火蒸20分钟；
4、用擀面杖捣至能拉的糊状，搓成长条，分成剂子，放上馅料包好后裹上糯米粉即可。
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