先把红枣用清水浸泡10分钟，然后再反复冲洗，把红枣表面清洗干净。用剪刀剪开红枣，把枣核去掉，锅中加水，放入红糖、枸杞和红枣，小火慢炖30分钟，红枣水就煮好了。
红枣水的煮法
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！ 注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
红枣水的煮法
1、挑选优质的红枣，颗粒饱满的。我这次煲一人份的，放了15粒红枣。
2、红枣需要手工去核，但是千万别带外面已经去好核的红枣！去核之后用水冲下，再放到煲里面煲。
3、大火煲滚，然后小火煲两三分钟，然后用勺子压一下红枣，令它出味些，然后小火继续煲大约10分钟吧，看个人家里的炉囖。
4、枸杞、桂圆、党参、黄岐也可以一起放进去。红枣要掰开两半，为了更好的煮出他的营养成分，党参也要掰开一小条一小条，黄岐撕开一小片这样。
5、红枣水盛出可以放适量糖或蜂蜜，以增加红枣水的甜度
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