一般是不会的。
茭白与豆角不一样，其中并不含有毒素，所以如果没煮熟的话是不会导致人体中毒的，但是对于没煮熟的茭白来说，其中也有可能会含有一定的细菌等杂质。
此时对于一些本身肠胃功能比较虚弱的人群来说，就有可能会出现肠胃不适的症状，所以建议最好是将茭白煮熟之后再吃，这样会更加安全一些。
