红豆补心、黄豆通便、绿豆降火、黑豆补肾，这四种豆除了这些功效之外，它们还有一个共同特点，就是能减肥。现在，小编教你几种豆的健康减肥食谱做法，让你吃出健康吃出窈窕。
从中医角度来说，食物疗法讲求五色配五脏，红豆入心，具补血利水功效;绿豆入肝，具清肝热解毒功效;黄豆入脾胃，具改善肠胃通便的功效;黑豆入肾，具加强肾脏功能及通便作用。
而肥胖的起因大多数源于五脏产生不协调现象。四色豆类含丰富纤维，有加速排便及改善五脏的功效，不过肥胖者绝不能只进食豆类食物，应该要配合其他食物，才能发挥最佳效果。
红、绿豆沙
材料：绿豆(红豆)+冰糖+白砂糖
做法：
1.首先将2/3左右的水放入锅中，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖。
2.等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟后，再盖上盖。
3.煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮捞起来，丢掉。
4.将粉碎机洗干净，把煮开的绿豆连同水一起(可分多次)倒入粉碎机内打碎。
5.倒入锅内，煮开放入冰糖，和少量白砂糖。等放凉了放入冰箱冷冻，吃的时候搅拌一下。
醋泡黑豆
材料：黑豆+醋
做法：
1.将黑豆洗净晾干，装入带盖的、干净的玻璃广口瓶内，达一寸半厚。
2.倒入瓶装陈醋(最好不用袋醋)没过黑豆。
3.待黑豆泡胀后，加入高过黑豆1cm的醋。如此反复补充一两次，直至黑豆已呈饱和状态。
4.再加入一寸半厚的黑豆，仍按上法泡制。直至呈饱和状态的黑豆离瓶口约1cm，最后倒入醋将黑豆淹没。密封瓶盖，放置在阴凉处或冰箱冷藏室贮存一个月。
泡制好的醋豆呈黑紫色，不必再蒸煮，可直接食用。每顿饭食醋豆量为一汤匙(约10粒)。
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