（1）胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片，准备一大一小两个刻花器 。
（2）先用大的在萝卜片上刻一下，然后用小的再刻一下 。
（3）把最小的胡萝卜花镶到白萝卜圈里边，把白萝卜花镶到胡萝卜圈里边 。
（4）加盐，味精，香油调味即可。
腌水晶萝卜的做法
原料 萝卜1000克，红尖椒4个。 调料 花椒10克，精盐2小匙，白糖4大匙，生抽1大匙，白醋3大匙。
制作步骤
1、 红尖椒去蒂，去籽，放入清水中洗净，切成细丝白醋、白糖放入锅中煮至溶化，晾凉成糖醋汁。
2、 萝卜去皮，洗净，切成薄片，加入精盐拌匀，腌渍约2小时。
3、 净锅置火上，加入适量清水烧沸，放入萝卜片焯烫一下，捞出过凉，挤干水分。
4、 将萝卜片、红尖椒丝放入容器中，加入花椒、生抽、糖醋汁拌匀，腌3小时至入味，装盘上桌即可。
腌水晶萝卜的做法
用料：凉开水、盐、冰糖、新鲜花椒及花椒叶，酒（少许），新鲜萝卜
做法：
1、将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化，连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中
2、把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内，萝卜应完全浸在腌料中，加入酒少许。
3、合上盖子，腌泡3—5天后，即可拿出食用。如在夏天，把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内，在冰箱冷藏室放置20分钟再食用，味道更佳！
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