低脂素就是指食物中的甘油三酯以及胆固醇含量少的食物，比如瘦肉，各种蔬菜类，面包以及谷物等，要注意一些含有脂肪高的食物都不要吃，比如肥肉，动物内脏，各种油炸的食物，一定要注意饮食均衡。
低脂素是指低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸。做到低脂饮食的方法：减少膳食中含饱和脂肪的食物，例如说选择牛奶，选择低脂或脱脂牛奶，肉类：瘦肉代替肥肉，去皮禽肉。
