主料：山药400克
五花肉300克
辅料：红椒半个 柿子椒半个 洋葱半个 蒜3瓣 葱3克 姜5克 干辣椒少许 植物油1大勺 豆瓣酱2大勺 头抽2大勺 料酒2大勺 白糖1小勺 食盐少许 鸡精适量
步骤：
步骤1
准备好所有食材，先将山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑
步骤2
青红椒切滚刀片，洋葱切细条
步骤3
大葱和姜切片，蒜切粒
步骤4
锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用
步骤5
锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香
步骤6
再加入葱姜蒜炒香
步骤7
加入五花肉片和豆瓣酱炒匀
步骤8
加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味
步骤9
最后加入青红椒片炒均即可，盛出开始享用。
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