摘要：燃气烤炉是用来烤制食物的器皿，无论是家庭、餐厅还是一般的饮食店都有它的存在，有了烤箱的话人们烤制东西就能够变得更加简单，无论是烤肉还是烤饼干、蛋糕等等。人们所认识的烤箱大多是电烤箱，跟其他的电器一样插上电就可以使用了，但除了电烤箱之外，市面上还有燃气烤箱的，它跟电烤箱相比有很大的不同。那么，燃气烤箱和电烤箱区别是什么？燃气烤炉比电烤炉能耗大吗？

【燃气烤炉】燃气烤炉和电烤箱区别是什么 燃气烤炉比电烤炉能耗大吗

燃气烤箱和电烤箱区别是什么？

区别一:燃气烤箱和电烤箱的热源不同

电烤箱必须用电，烤箱可以更换摆放的位置，只要靠近电源就能用。燃气烤箱必须用燃气，天然气和煤气都可以，燃气烤箱是固定安装的，不能随便移动。必须要让专业人员按说明书安装，要有排烟道，安装应该和燃气热水器差不多，使用中要注意用气安全。

区别二:燃气烤箱和电烤箱的体积不同

燃气烤箱的体积一般都很大，容量大，能烤制大量的食物，一般用来做商用烤箱。电烤箱基本上都是就家用，当然也有商用的。

区别三:燃气烤箱和电烤箱的效率不同

燃气烤箱升温快，预热快，节约能源，换言之节约成本，食物出炉也快，是典型的专业厨师使用的商用烤箱。电烤箱升温慢，预热慢，需要三向电才能满足供电需要，家用比较合适，尤其是初学烘焙的人使用。实际上，不会烘焙的人不要用燃气烤箱，因为燃气烤箱温度高，容易烤焦食物，初期使用需要磨合。而电烤箱温度稳定，成品色泽比较统一，适合初学者。

区别四:燃气烤箱和电烤箱的节能情况

电烤箱功率从几百瓦到一两千瓦不等，每小时的耗电量约零点几度到一两度不等。以前使用商用燃气烤箱，当时的燃料气体(基本是煤气和天然气)性价比还可以，同当时的电费相比大约可以节省一半燃料费用，而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小，电烤箱用不了。现在燃气和电力的成本支出相差无几，而入户电能容量已经足够应用电烤箱，并且很容易增加和扩容，所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的，大量使用电脑程控。现在的燃气烤箱为了精确控制，还是需要接入电源。如果家用二三千瓦烤箱，就用电烤箱较方便;如果商用七八千瓦、上万瓦烤箱，就用燃气烤箱合算。

区别五:燃气烤箱和电烤箱的维护保养

安全方面，电烤箱比燃气烤箱要安全耐用，电烤箱一般较小，维护保养要简单方便很多，也易清洁。家用电烤箱款式漂亮，有更多的可选式样和大小，适应面广。燃气烤箱在烘烤大量食物时，升温快、容量大，非常适合商用。

燃气烤炉比电烤炉能耗大吗？

燃气的热效率很低，关键是气便宜，属于一次能源，有污染；电烤箱属于二次能源，对家里没有污染；按都工作一个小时计算，燃气大约2~3毛钱，电一般不超过1度电，

电烤箱功率从几百瓦到一两千瓦不等，每小时的耗电量约零点几度到一两度不等。以前使用商用燃气烤箱，当时的燃料气体(基本是煤气和天然气)性价比还可以，同当时的电费相比大约可以节省一半燃料费用，而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小，电烤箱用不了。

现在燃气和电力的成本支出相差无几，而入户电能容量已经足够应用电烤箱，并且很容易增加和扩容，所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的，大量使用电脑程控。现在的燃气烤箱为了精确控制，还是需要接入电源。如果家用二三千瓦烤箱，就用电烤箱较方便;如果商用七八千瓦、上万瓦烤箱，就用燃气烤箱合算。

燃气烤炉和电烤炉哪个好？

燃气烤炉跟电烤箱两者各有各的优点和缺点，燃气烤箱升温快、容量大，而且比较省能耗，但是毕竟是使用燃气的，如使用的燃气不纯的化会给烘烤的食物造成少量的污染，所以对食物、环境及安全性能方面则没有电烤箱理想。

电烤箱可以较好的控制温度和烘烤时间，但是升温较慢一点，容量也相对较小，但是使用起来比较方便控制，能做的食物类型也相对更丰富一些。市场上的电烤箱基本设有自动保护装置，安全性更高。不过它能耗相对较大，主要是电量的消耗比较大一些。一般家用的烤箱，小编还是建议选择电烤箱的呢，至于具体怎么去选择，主要是要看每个家庭的需要哦。

其实不管是燃气烤箱还是电烤箱，主要是看你使用起来哪个更为方便，从设备上方面来说，大小相同的烤箱，燃气烤箱比电烤箱贵一点，从使用上来说，燃气烤箱电烤箱更为经济。

电烧烤炉是利用一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物有种真正的烧烤味道。

电烤箱目前在国内市场上的占比还是比较大的，用电烤箱就能轻松在家做出各种不同风味的美食，尤其深受喜欢烘焙的小伙伴们的喜爱，越来越多年轻家庭喜欢用烤箱来做美食，招呼朋友到家里相聚；也越来越多人喜欢用烤箱丰富家里的菜式，以供家人享受用餐的欢乐时光。所以，烤箱并不仅仅是厨房用品，更多的是一种品质生活的选择。