主料:香米粉500g，酸萝卜250，瘦肉100g，葱绿100，盐少许，水少许，灯盏一个，油半锅
灯盏糍粑的做法步骤:
1、先备好食材，酸萝卜，切条
2、瘦肉洗净切沫，加盐，这也是必备的
3、香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐
4、取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）
5、起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅
6、待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面
7、两面金黄即可出锅（可以按个人口味炸久一点）
下载本文