韭菜花炒蛋
将鸡蛋打入汤碗，加入半茶匙食盐，打散成蛋液，韭菜花清洗干净之后，切成小段，接着起锅加油烧热，先把鸡蛋液倒入锅中，烧至凝固，然后夹散成小块，盛出备用，锅内再加油烧热，将韭菜花倒入锅中，大火炒至断生，倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，再大火翻炒均匀即可出锅！
韭菜花炒腊肉
将韭菜花清洗干净之后，切成小段，腊肉切成薄片，干辣椒剪成小段，接着起锅加热，将腊肉放入锅中，煸出油脂，再将干辣椒放入锅中，小火炒香，再倒入韭菜花，大火翻炒均匀，挤入1茶匙食盐，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮2分钟，两分钟后再次翻炒均匀即可出锅！
韭菜花炒虾仁
虾去头去壳后洗净，加入适量胡椒粉抓匀备用。韭菜花改刀小段后洗净备用。锅中热油放入虾仁。翻炒至虾仁变色。加入韭菜花翻炒均匀。少许盐调味。翻炒至韭菜花断生即可。
下载本文