新工艺白茶
新工艺白茶的等级划分包括新工艺白茶、白毫银针、白毫银针、特级白茶。其中，新工艺白茶是指原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等。
特级白茶
特级白茶是白茶中的极品，其品质特点是外形匀整，色泽鲜艳，香气高雅，汤色明亮，滋味鲜爽。特级白茶由嫩芽制作而成，色白匀净，芽顶银毫显露，汤色清亮明净，香气高雅幽长，口感醇厚爽滑。
三级白茶
三级白茶是白茶中的低档品，其品质特点是外形匀整,色泽鲜艳,香气低沉,汤色浑浊,滋味淡薄。
