· 豆腐片对半切开待用
2· 辣椒、葱白切碎待用、葱切成葱花待用
3· 将酱汁材料除酱油外倒入碗中搅拌均匀备用
4· 锅中倒入多一些玉米油，倒入辣椒和葱段爆出香味
5· 放入豆腐片中小火开炸
6· 加入适量葱花炸至两面金黄
7· 炸至豆腐皮表面气泡变脆即可捞出淋干油分
8· 炸好的豆腐片捞出后，留下适量的油关火迅速倒入混合好的酱汁材料加入酱油搅拌均匀酱汁就做好了
9· 倒入豆腐片翻拌均匀让每一块豆腐片都均匀蘸上酱汁即可出锅食用
干炸豆腐片怎么做好吃
油炸豆腐片，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。猪肉剁肉糜。
油烧开后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末，翻炒8秒，放入豆腐片，接着加适量水，酱油，盐，2茶匙淀粉，焖5分钟。
3、
汤汁收缩浓稠后，最后撒上葱花。盛碟，完成。
干炸豆腐片怎么做好吃
1、干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末各适量。
2、豆腐切好，猪肉切好后用淀粉腌制备用，锅中放油，油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。
3、沥油备用，锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱炒香，放入肉炒至变色，放五花肉更好吃。
4、锅中放入豆腐，翻炒几下，加适量水，放入糖和盐调味，开始炖，炖至水收干二分之一时，再加入一碗水，继续炖，再炖至水收干一半。
5、关火后，放入味精调味，让豆腐在汤里泡一会即可出锅。
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