1、生蚝一般指牡蛎。生蚝一次可以吃多少个与生蚝的大小、个人的消化能力有关。一般情况下，健康人群一次吃生蚝的量不宜超过6个；对于患有脾胃虚寒、尿酸高、痛风等人群来说，一次吃生蚝的量不宜超过3个。
2、生蚝中富含牛磺酸、维生素，以及微量元素如硒、锌、铁等，有利于帮助人体补充所需的营养物质。适量的吃生蚝可以养血安神、软坚消肿、美容养颜，也可以促进骨骼和牙齿的生长发育，预防骨质疏松，提高机体的免疫力。
3、生蚝是海鲜的一种，对部分海鲜过敏的人群是不建议吃生蚝的，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。生蚝性寒，对于脾胃虚寒的人群来说，大量的吃生蚝可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。而且生蚝属于高嘌呤食物，对于尿酸高、痛风的人群来说，大量的吃生蚝可能会导致痛风发作。
4、建议在挑选生蚝时选择新鲜、有活力的生蚝，避免吃已经死亡的生蚝。生蚝中可能含有细菌、寄生虫等病原体，生吃生蚝可能会诱发感染性疾病。
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