可先把茼蒿入沸水焯熟，挤干水分，再撒上面和调料并将其拌匀，最后加入一个鸡蛋。这样做出的茼蒿丸子会更酥软。
做茼蒿丸子所需材料：茼蒿、面粉、油、盐、五香粉。具体做法如下：
1、将茼蒿洗净后切碎；
2、取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里，搅拌拌均；
3、 取适量面粉与茼蒿拌匀，能轻松捏成圆球即可；
4、放上油锅，烧至七成热时，下入丸子，炸至淡金黄色捞出即可。
