1、原料：50g魔芋粉+7g碱+2800ml水。
2、7g碱用30g温水化开待用；
3、锅洗净加入2800ml水，烧至锅壁有小泡泡时，边搅拌边均匀加入魔芋粉，并搅拌至锅开；
4、继续定时搅拌15分钟；
5、关火，加入碱液，搅拌30秒；
6、开中火，待魔芋颜色加深后关火焖10分钟；
7、焖好后，加水，用刀把魔芋划成大块（视自己喜欢多大而定），并用锅铲将魔芋松开；
8、加盖煮10分钟即可。
