做啤酒代理给啤酒定价要按照不同的客人（目标市场），不同的地点、时间，不同的消费水平、方式区别定价。这种定价策略容易取得客人的信任，但不容易掌握好。以需求为中心的定价策略是根据市场需求来制定价格。如果说，以成本为中心的定价策略决定了餐厅产品的最低价格，那么以需求为中心的定价策略决定了餐厅产品的最格，那么以需求为中心的定价策略决定了餐厅产品的最高价格。
在具体实践中，根据市场情况，可分别采取以高质量高价格取胜的高价策略，也可采取以薄利多销来扩大市场，增加市场占有率为目标的低价策略，还可采用优惠价格策略，给客人以一定的优惠，来争取较高的销售额和宣传推销本餐厅的产品之效果。
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