红色饺子皮是面粉和胡萝卜混合制成的
具体做法如下：
材料 ：中筋面粉600克、盐4克、胡萝卜汁300毫升。
做法：
将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉；待表面呈现光滑并成团后，用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟，再将搓揉约1现光滑并成团后，用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟；再将面团切成2条面团，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉，将小面团以手掌轻压成圆扁状；取一作的小面团，以杆面棍杆从面团的中心点杆出，再将杆面棍拉回，重覆的将面团杆成圆扁状，中间有微凸起状即可。
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