荸荠炒猪肝步骤：
1、把猪肝用水泡下，去除血水。
2、把荸荠刨皮。
3、猪肝洗干净切片。
4、荸荠切片。
5、葱姜椒待用。
6、锅烧热放油倒入葱姜，然后倒入荸荠和猪肝。
7、放料酒、老轴、椒。
8、最后放点精盐、糖、胡椒、少量鸡精调味关火即可。
