原料：鸡蛋2个。
步骤：
1、鸡蛋磕入碗中打散；
2、加入少许盐，几滴白醋和一小勺淀粉搅匀；
3、锅中放少量的油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼；
4、将蛋饼中间切开；
5、选其中的一半对折；
6、在蛋饼下端用刀切小段，宽为3毫米左右，不要切断；
7、从一侧卷起，卷好后底部用牙签固定；
8、鸡蛋花的摆盘就做好了。
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