萝卜鸡肉碎：主料：鸡胸脯肉100克、胡萝卜50克。辅料：精盐0.5克、生抽1克。做法步骤：先把鸡肉剁碎，胡萝卜切细丝。平底锅放油，油热后先放入胡萝卜丝。把胡萝卜炒软，变色。然后把鸡肉放入，添加盐，生抽，炒制3分钟左右，鸡肉变白后，关火。碎鸡肉乌冬面：把胡罗卜，青椒，小葱，红干辣椒切好待用。先把锅内倒入水烧开。待水烧开，把乌东面放进锅里焯下水，捞出，倒点凉水过一下，以免粘连。锅内倒入少许油，把花椒，八角，放进去，烧热。把花椒，八角捞出，锅内热后，把碎鸡肉放入，煸炒。煸炒后把切好的红干辣椒和小葱放入。煸炒后把乌东面放进去，把青椒和切好的胡萝卜放进去翻炒片刻，放入盐，鸡精，装盘即可食用。
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