办房产证时写一个人的名字，是不需要夫妻双方到场的。
如果只是房产证上办理一个人的名字，只要是购房合同上是一个人的名字，就可以在房产证办理时一块去办理，就不需要夫妻双方到场。
如果购房合同上是夫妻双方的名字，如果要办理一个人的名字就需有弃权书，否则可能是不会办理的因为办理房产证，主要是根据购房合同上的名字办理。
房产证购房者通过交易，取得房屋的合法所有权，可依法对所购房屋行使占有、使用、收益和处分的权利的证件，即《房屋所有权证》，是国家依法保护房屋所有权的合法凭证。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国城市房地产管理法》
第三十六条 房地产转让、抵押，当事人应当依照本法第五章的规定办理权属登记。
第三十七条 房地产转让，是指房地产权利人通过买卖、赠与或者其他合法方式将其房地产转移给他人的行为。
第三十 下列房地产，不得转让：
（一）以出让方式取得土地使用权的，不符合本法第三十九条规定的条件的；
（二）司法机关和行政机关依法裁定、决定查封或者以其他形式房地产权利的；
（三）依法收回土地使用权的；
（四）共有房地产，未经其他共有人书面同意的；
（五）权属有争议的；
（六）未依法登记领取权属证书的；
（七）法律、行规规定禁止转让的其他情形。
第四十一条 房地产转让，应当签订书面转让合同，合同中应当载明土地使用权取得的方式。
第四十二条 房地产转让时，土地使用权出让合同载明的权利、义务随之转移。
第四十 依法取得的房屋所有权连同该房屋占用范围内的土地使用权，可以设定抵押权。
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