以秋刀鱼罐头泡菜汤为例材料:泡菜500克、秋刀鱼罐头120克、洋葱一半、小葱3根、豆腐1块、红辣椒1个、西葫芦1个、香菇3个、茼篙菜2棵、食盐少许、水5杯。佐料:辣椒酱3勺、料酒1勺、酱油1勺、蒜泥1勺、精盐少许、胡椒粉少许。制作方法:1、白菜泡菜把里面的调料甩掉，只要白菜部分，可以把鱼罐头里面的油份用漏网漏掉，只取鱼肉部分；2、洋葱切成丝状待用，小葱切成四公分长短待用，西葫芦切成半月形片状待用，红色小辣椒斜切成丝状待用；3、辣椒酱、料酒、蒜泥、酱油、精盐、胡椒粉搅拌均匀待用；4、在一只小锅里倒入所有准备好的材料，然后在上面浇上准备好的佐料，用中等火候加热；5、开锅10分钟左右，最后调节一下咸淡，倒入切好的葱花之后即可关火。
下载本文
