吃完饭后马上吃水果不好。饭后立即吃水果容易导致水果在胃中滞留，使得果糖与胃酸作用而导致吃下的米饭过度发酵，产生大量的气体，而这会导致腹胀、打嗝或是肠胃不适。水果的进食务必在饭后一小时。
类似的饮食先后顺序还有：第一先吃全麦面包再喝咖啡，这容易导致人健忘、焦躁易怒。因为咖啡因会破坏全麦面包所含的维生素b1，长期大量食用会导致维生素b1缺乏，最好分开使用。
饭前一小时吃水果最为有益，因为水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统。如果饭后吃水果，则等到两小时后最为适宜。 水果中含有较多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后立即进食水果，无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。
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