清蒸牛肉丸子汤原料：牛肉、姜、蒜、葱、香菜、鸡蛋、淀粉少许。
清蒸牛肉丸子汤制作方法：
将牛肉切成沫，将姜、蒜、葱切成丝状，将香菜切段；在牛肉沫内放入鸡蛋、五香粉、少许盐、淀粉、酱油、味精并拌匀；起火把水烧开，用小勺把肉馅做成丸子状，逐个放入锅里煮熟，煮丸子过程中把沫出撇至外；放入姜、蒜、葱、盐调味，烧开后放味精起锅，最后放入香菜沫即可。
