1、材料：红豆250克、幼砂糖250克。
2、将红豆提前泡水4小时以上。
3、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。
4、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。
5、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。
6、水开后用很小的火煮到红豆变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干。大约60分钟。
7、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。
8、用勺子将红豆与糖拌均。
9、装入保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。
