鸡西的特产有珍宝岛大米、鸡西甜菜、鸡西榛子、恒山松茸、鸡西辣菜、鸡西人参、云耳、鸡西人参、梨树蓝莓、梨树玉米、虎林黑蜂蜂蜜、赫哲族生鱼片、虎林椴树蜜。
珍宝岛大米
珍宝岛大米指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米，珍宝岛大米，引用中俄界河乌苏里江水系灌溉，以日本引进“富士光”、“空育131”等优质品种为主栽品种，以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主，产品质量好。
鸡西甜菜
鸡西甜菜是一种两年生草本植物，有长圆形，心脏形或舌形，果实球状褐色，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。甜菜喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，一般常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中。
鸡西榛子
鸡西榛子营养丰富，果仁中蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素等含量也很丰富，榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
恒山松茸
恒山松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能。松茸是中老年人理想的保健食品，是纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
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