鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合各种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。今天教大家做一道好吃的手撕鸡肉拌饭，美味而且健康。
好吃的拌饭怎么做
食材：
鸡胸肉200克、黄瓜100克、热米饭300克、蒜末适量、葱花适量、熟芝麻5克、鸡精1克、生抽10克、红油15克、香油2克
手撕鸡肉拌饭的做法：
1、黄瓜切丝；
2、锅中倒入适量水，放入鸡胸肉大火煮10分钟，然后捞出，放凉后撕成丝；
3、碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末、葱花、熟芝麻，调入鸡精1克、生抽10克、红油15克、香油2克拌匀；
4、碗中放入热米饭拌匀，即可食用。
小贴士：
鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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