空气炸锅和烤箱的区别有：1、原理不同。空气炸锅是利用空气替代热油，用热风在密闭的锅内形成快速循环的热流，来让食物变熟，可以让食材不用，通过热油就可以达到油炸。空气炸锅可以制作炸薯条、鸡肉和肉类、蛋挞等食物。烤箱是通过电热元件发出的辐射热来烤制食物的。烤箱可以加工面食，例如面包、披萨、蛋糕等。
2、必要条件不同
电烤箱不用放食用油，电烤箱在烤肉的时候不用放油，烤肉时肉本身的油脂会析出，这样的做法可以减少油脂的摄入，相对来说比较健康。电烤箱还可以用来保温。空气炸锅带有一定的辐射，但是空气炸锅的功力很小，辐射也很小。空气炸锅可以减少烹饪环节。
3、空间不同
电烤箱的容量比较大，电烤箱可以控制温度，因为不同的温度有不同的功能，可以用来烘烤煎炸。空气炸锅的空间比较小，不适合，人多的家庭使用。空气炸锅做的食物可以锁住水分，不需要用食用油，油烟少，空气炸锅比电烤箱省油省电。电烤箱油炸食物要用食用油，会产生油烟，而且噪声很大。二者的烹饪时间也不一样，空气炸锅比电烤箱需要的时间更短。相对来说空气炸锅的味道比较好，电烤箱的味道稍微差一些。
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