从了解一份食物开始
巴泽先生在美国Thrillist网站刊文表示，他本身酷爱添加乳酪的食物，他只知道乳酪的热量很高，却不清楚确实的数据是多少，直到几年前他开始认真地了解各种食物每「一份」(Serving)的热量多寡后，他才恍然大悟，塬来1/4杯的蓝乳酪就会给食物添加100卡路里的热量。
接下来有趣的事发生了，他从此变得很注意他所吃的食物成份是什么，每一种食物的量是几「份」(Serving)，含有多少热量在里面。例如1份花生酱是2茶匙，热量190卡路里。问题是，有谁在涂抹花生酱的时候会只用2茶匙呢？
减肥需要持之以恒
大家都知道「持之以恒」是减肥成功的关键，但是从事减肥的人能真正持恒不懈的却少之又少。现在在减肥圈子里讲究「速成」，不过很快又胖回来了。
了解食物的热量
们在用餐的时候，经常会在食物上面添加乳酪、沙拉酱或其他高热量的佐料以增加风味，久而久之就养成习惯。以后再上餐厅用餐时，就会不假思索地拿起乳酪、沙拉酱等佐料往食物上洒，好像那些不是食物，只是佐料而已，觉得不够时，再加。当你真正了解每份食物的质量和热量时，这种情况就会改观。
如果你开始算计你吃了几份乳酪、花生酱、沙拉酱、或者是其他的佐料、零食，热量有多少，你就会开始关心你吃了什么东西，你在不知不觉中，就开始注意起来了。
当你变得很注意你吃了什么东西时，会使你在选择食物上变得更谨慎，这样就能使你减重了。
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