外用内服的万用药草
柠檬香茅(柠檬草)盛产于南印度和斯里兰卡，是东南亚常见的植物，带有柠檬般独特的清香，是东南亚以及加勒比海地区常加入料理中的香草，由于富含营养价值，也常干燥后製成香草茶，或是以蒸馏法取得精油，添加在食品、饮料以及香水当中。
柠檬草的杀局治感冒
柠檬草富含柠檬醛，有着抗菌、杀菌效果很强的特征，饮用柠檬香茅冲泡的花草茶，可改善下痢、头痛、腹痛，也有助于缓和流行性感冒的症状，是印度传统医学中用来治疗感染症、煺烧的药草。也可将柠檬草放入袋子中，取代入浴剂，对于脚臭也具有抑制效果，是外用内服的万用药。
柠檬草存进血液循环
柠檬香茅当中富含能促进脂质和糖分转换成能量的维生素B群、具有抗氧化效果，能提高免疫力的维生素C、维持身体正常机能不可或缺的钙、铁、镁、钾等矿物质，还有柠檬酸成分，能消除疲劳、促进血液循环、增加食欲，改善消化不良。
由于柠檬香茅能促进血液循环，对于虚寒、水肿、肩颈痛都有疗效，还能够去除造成疲劳的乳酸，改善肌肉痛，是芳香疗法中时常使用的一种植物。
柠檬香茅料理
鸡肉300公克，柠檬香茅1根，油1/2大匙大蒜1/2片，砂糖1/2大匙，柠檬汁1/2大匙，水1/2大匙。
STEP1.将柠檬香茅外面的硬皮剥掉1~2层，将柔软的部位切成碎末。
STEP2.鸡肉切成一口大小，加上盐和胡椒调味，平底锅预热，加油盖上锅盖煮鸡肉3分鐘。
STEP3.加入柠檬香茅、大蒜、辣椒，炒出香味，再加入砂糖、柠檬汁以及水，炒到稍微有点黏稠感，即可装盘上桌。
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