茭白不能和什么同食

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素e、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白也是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。但每种食物具有自己特有的属性，以下的食物不能与茭白同吃。

1、茭白与豆腐相克

二者同食易形成结石，阳痿患者不不宜食用茭白:阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。茭白、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物，能够加重阳痿病情。

2、茭白与蘑菇相克

茭白性味苦寒，可解热毒、除烦渴，配以补气益胃、理气化痰的蘑菇，不仅味道香郁，可增进食欲，而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配，具有清中兼补、不燥不腻的功效。适合于辅助治疗热病烦躁、口渴、目赤、黄疸、病后体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等病症。

3、茭白与西红柿相克

茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质等，性味甘凉，具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素，具有较强的助消化和利尿功能。西红柿能止渴生津、凉血平肝、清热解毒。茭白与西红柿二者搭配，具有清热解毒、利尿降压的作用。适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。

4、茭白与蜂蜜相克

茭白和蜂蜜性质寒凉，两者共同食用，可能会导致旧病复发。

茭白的功效

1、有效补充均衡人体营养

茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。

2、具有清热解毒的功效

茭白具有清热解毒的功效，可用来解酒，有利尿止渴之功效。除此之外，茭白能够使皮肤光滑细腻，富有弹性。

3、茭白可补虚健体

对于身体虚弱者来说，茭白可补虚健体。对于一些高血压、黄疸患者，茭白能够起到良好的降压、退疸等辅助作用。

4、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

5、可以退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

茭白怎么做好吃简单

木耳炒茭白

材料：

茭白50克，瘦肉50克，水发黑木耳100克，植物油、盐、葱花、姜各适量。

做法：

1、茭白去皮切片；黑木耳洗净，撕成小块；瘦肉洗净，切片。

2、锅中倒油烧热，放入葱、姜炒香，再倒肉片炒，最后加入茭白和木耳翻炒，熟后用盐调味，撒上葱花即可。

茭白肉丝

用料：茭白、瘦肉、蒜、青椒、红椒、酱油

做法：

1、茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝；

2、瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意；

3、锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻；

4、待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒；

5、加盐、几滴酱油调色调味；

6、加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀；

7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅