奶贝是内蒙古的一种特制的乳制品，主要以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶贝是不添加任何东西的，就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。
奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。奶贝和奶片中间还是存有着非常大的不一样的，由于奶片的加工工艺相比于奶贝而言要更为的繁杂一些，也会加上一些别的的物质以内，因此奶片的味儿相比于奶片而言要更为的浓厚一些。
奶贝一般是包装好的产品，像糖果一样，可以把包装撕开之后再直接放进嘴里含着食用即可，原汁原味。也有的人不喜欢直接吃奶贝，而是喜欢奶贝泡水喝，只是奶贝泡水食用要记得水的温度不能超过40度，不然水太热会破坏奶贝里的营养物质。其实奶贝还可以和三明治、面包、馒头、蛋糕、饼干等食物一起食用，这样食用味道和营养价值都很不错。
奶贝集中了牛奶的全部精华。其中营养物质非常丰富，富含蛋白质、钙、维生素等对人体非常重要的营养物质，人体适量食用非常有利于补充营养。奶贝中的蛋白质含量是普通牛奶8倍左右，人体食用之后补充的蛋白质含量相当于喝8杯牛奶，而且其中的蛋白质还很容易被人体所吸收，适量食用可以补充体内的优质蛋白。
奶贝中含有的维生素A含量也比较丰富，以及含有丰富的乳酸菌。吃奶贝是会长胖的。奶贝中的营养物质虽然非常丰富，但是其中的脂肪含量大约占百分之四十，是整个奶贝中所含成分最高的一种物质，而且其中含有的糖分也比较高，食用一个奶贝所摄入的热量势必会很高。因此，食用奶贝是会长胖的，对于想减肥的人来说，脂肪含量这么高的奶贝简直就是食用禁忌。
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