第一，食用小苏打最常用的就是用来洗菜，或者是用来去除蔬菜的农药残留；清洁小苏打则是用在一些洗涤剂之中，比如洗洁精，或者是洗衣液之中。第二，食用小苏打可以用来烘培、烹煮、个人清洁，甚至是用来清洗蔬菜；清洁小苏打一般则是用来除臭、洗碗、去茶垢、清洁家居。
基本信息
食用小苏打，也被称作食用碱（粉末状），食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
清洁小苏打，用于生活洗涤的碳酸钠，俗名苏打，又称纯碱或苏打粉。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。
注意事项
在使用小苏打洗完菜后要注意再用清水清洗一到两遍，将附在蔬菜上的由农药和小苏打中和出来的物质冲洗掉。
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