厨房在负一楼的优点：1、负一楼跟楼上室内隔开，可以让家里变得干净且没有油烟的味道；2、可以让家里的空间变得更大一点，厨房的空间也会变得更大。缺点：1、南方厨房在负一楼，夏天会比较潮湿，也会很容易招引蟑螂或其他蚊虫；2、负一楼光线通常没有那么好，所以厨房在负一楼，无论白天还是晚上煮饭，都要开灯，从而产生额外的电费；3、一般负一楼的空气都不是很好，如厨房在负一楼，会导致食物发霉或变质。
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具、流理台及储存食物的设备。
家庭清洁中，厨房的清洁卫生占主要地位。厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生。
厨房的卫生与否和人的健康有很大关系。俗话说：“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。
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